卖熟食猪头做引流产品好吗（熟食猪头肉利润是多少）

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本文目录一览：

• 1、我想开卤菜店,利润怎么样?(卤菜店利润高不高)
• 2、一斤猪头肉能够卤多少斤熟肉呢?你有哪些知识能够分享?
• 3、我是山东青岛的打算开个熟食店,不知道冬季卖什么熟食好卖

我想开卤菜店,利润怎么样?(卤菜店利润高不高)

开卤菜能赚多少钱那要看投资规模的，店面多大，卤菜的类型，投入资金及广告做得好不好，卤菜好不好吃，店里选址人流量怎么样，这些对利润都会产生影响。一般情况下，一年销售额如果有四五十万，利润在一二万应该差不多吧。

我觉得还是卤味店在赚钱的同时更轻快点，小吃要靠流动人口，人流量大才能保证租金赚回来。卤味店现在也有小投资的，开在居民区，还比较稳定。

这个要看情况的，我们一朋友开的廖排骨卤菜店，平时都是两三千的营业额，利润有3成吧。过传统节日是平时的5倍。

不同的卤菜有着不一样的利润，有些更是高达130%，但相对也有如卤牛肉等较低的，毛利润只有30%。但总体而言，还是非常赚钱的。这其中当然各有利弊。自己学习技术开店，经营得当能有60%左右的毛利润。

这案例一方面说明了卤菜的利润，另一方面也说明了卤菜的市场。因此个人投资者开一家卤菜加盟店，绝对让您赚钱赚的手发软。投资开一家卤菜加盟店，优势也非常多。

一斤猪头肉能够卤多少斤熟肉呢?你有哪些知识能够分享?

总体计算下来一斤生猪头能进入六两上下熟肉，再再加上猪耳朵的市场价比猪头肉的还需要略高一点，盈利或是可以的。

一般情况下一斤生肉最多只能卤制成六两熟肉，有些商家会在卤肉过程中添加剂，会卤制的到达一斤生肉可以卤制七两半。自己在家卤制一斤生肉只能卤到六两熟肉，所以常言道“吃肉不如喝汤”就是这个道理。

带骨的猪头如果没有经过特殊的腌制处理，那么一般一斤生的也就出4两多点。去骨的猪头如果火候掌握得好，一般一斤可以出6两多的熟肉。还有些售卖猪头肉会用碱来腌制和处理猪头，这样猪头的吸水性变大，因此出肉率会提高。

整体算下来一斤生猪头也就出半斤熟肉。如果加工成冷食的熟肉，一般会提前将猪耳切下分开卤制，冷食的口感比较脆一点，所以卤制的时间也比较短，出肉率就高一些。

就这样，一个10斤的猪头终于腌好了。 煮熟后可获得50.75=6斤熟肉。 如果一个活猪头8元一斤，那么熟肉的成本是80/6=12元/斤。 加气加香料，总成本约15元/斤。

一斤生肉煮熟了一般出六两多熟肉。如果是带骨头的生肉，去掉骨头的重量，出的肉还要低。

我是山东青岛的打算开个熟食店,不知道冬季卖什么熟食好卖

其实熟食店部分季节的，只要把产品口味做好一年四季都是旺季。

且卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，荤素皆有，消食化滞等功效。一品佳味品牌不错卤制原料的取材众多，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，增加食欲的目的，还能达到开胃。

熟食，以卤味为主；鸡、鸭、鹅、身子及附件；猪肉牛肉；猪脚，猪耳朵，另外可以搭配凉菜，会很火的。

要知道山东的那边都是卤|中|仙店开的多，学习就可以找它，卤水做的好吃，卤汁做的不错，每个月师傅还是专门研究怎么做好吃的菜，所以选中它是可以的哦。

而我们做小生意，最主要的就是规避风险，只有这样，才能走得更远。既然如此，不如做折中之选，将熟食换成烧鸡，在店铺里只有烧鸡，其它一概不卖。

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