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而如果没有客人来源,整个餐厅的利润是一直在下降的同时,食材也会相应的减少,所以要想经营好餐厅,第一是要保证食材的新鲜和药,让客人喜欢的食材,同时,要有一定的营销手段让客人喜欢自己的菜这样整个餐厅才可以继续下去的。
虽然《中餐厅5》很“坑”观众,但他们节目的收视率达到了,节目组竟然用龚俊引流,就要真正地重视他,让他的镜头多点,也希望不要有这么多令人迷惑的剪辑,要是还像上一季对待赵丽颖一样对待龚俊,节目的口碑肯定也彻底塌了,也希望能尊重观众们。对此你们还有什么想说的吗?可以评论留言给我们。
餐饮招牌菜“引流”,紫薇中餐厅100个餐位年营收3000万元,其中5道招牌菜销售占营收的三分之一。一席难求,排队等位成为常态化。特色菜起到了引流的作用,为了让更多的宾客品尝到招牌菜,酒店出台新举措,宾客在自助餐厅也可单点紫薇厅的二道招牌菜。
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